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Nos recettes pour un aller simple direction la Finlande authentique

Joulutorttu fait maison
Les joulutorttu sont des biscuits finlandais en forme d'étoile ou de moulin à vent servis pendant les fêtes. Photo par Vestman
La cuisine finlandaise est une cuisine de terroir authentique. Les spécialités régionales sont nombreuses et mettent l'accent sur l'utilisation de produits locaux et naturels comme le poisson, les baies et les légumes racines. La pratique de la conservation des aliments comme la surgélation, le saumurage, la fermentation et le séchage est très ancrée dans ce pays au climat rigoureux.

La soupe de saumon, le pain de seigle, les crêpes au four mais aussi le ragoût de rennes, les macaronis finlandais ou encore la tarte aux myrtilles appelée simplement Mustikkapiirakka sont des incontournables de la cuisine finlandaise comme le gâteau sandwich Smörgåstårta.

Meilleures recettes de cuisine finlandaise et de poisson des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine finlandaise et de poisson pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Soupe finlandaise saumon, orge et amande
Soupe finlandaise saumon, orge et amande
In the mood for food In the mood for food
Tandis que les suédois ne jurent que par le hareng, l’un des plats finlandais incontournables à base de poisson est la soupe de poisson, souvent avec du saumon accompagné de pommes de terres, carottes, herbes, et d’une bonne dose de crème.
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Dernières recettes de cuisine finlandaise et de poisson par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine finlandaise et de poisson qui changent !

Lohikeitto, la soupe au saumon de Laponie
Lohikeitto, la soupe au saumon de Laponie
Clo Evasions Gourmandes Clo Evasions Gourmandes
Recette de la lohikeitto, la soupe traditionnelle de la Laponie et l’une des spécialités culinaires incontournables de la cuisine finlandaise !
Maquereaux au curry
Maquereaux au curry
Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
A la plancha, au bbq, sans gluten. Cuisine finlandaise. Une nouvelle recette finlandaise, du régime nordique extrêmement facile et rapide à cuisiner. Prenez de beaux maquereaux bien frais, de saison, de l'huile d'olive, du curry, un peu de sel et de poivre et c'est tout ! Une cuisine saine, équilibrée idéale pour la cuisine de vacances. Comme garniture, nous vous proposons une purée de haricots secs blancs, à l'ail et à l'huile d'olive.
Hamburger au saumon, à l'aneth, sauce concombre
Hamburger au saumon, à l'aneth, sauce concombre
Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
Finlande. Les experts du poisson nous font découvrir un délicieux burger au saumon frais. Des burgers de saumon frais haché, avec des zestes de citron, de l'aneth, moutarde, tabasco, rehaussés d'une sauce concombre oignon aigre douce.
Poissons en croûte
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La tendresse en cuisine La tendresse en cuisine
Kalakukko (Finlande). Un plat typique de Finlande, savoureux et parfumé

Chef, une petite mousse ?

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Chantilly et mousses aériennes à volonté !

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Filet de limande meunière
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A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Je vous propose aujourd'hui une recette classique pour préparer le poisson qui en plus est très simple et rapide à faire. La préparation à la meunière est habituellement réalisée avec de la sole mais d'autres poissons conviennent également parmi lesquels la limande, un poisson à la saveur subtile.

Meilleures recettes de cuisine finlandaise et de poisson

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Six recettes incontournables à base de limande
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Quelques suggestions délicieuses pour découvrir ce poisson assez méconnu.

Du poisson farci pour toutes les occasions
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